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1.五花肉煮至八成熟 ，切成小块2.笋干煮半小时 ，大全泡一天3.香菇脚 ，香菇香菇泡发4.糖炒化后 ，脚的家常脚的家常放入五花肉块，做法做法迅速翻炒 ，尽量让每块肉都裹上糖 ，放入大片姜片 ，5.五花肉出油后 ，加盐 、酱油 、水换成砂锅煮6.中小火把水烧一半时 ，加入笋干 ，用小火再慢慢煮7.不断搅动 ，直至油大多出来
香菇饺子 ，我们云南那边的话可以用来做米线的臊子 ，香菇洗干净 ，然后用水清泡 ，然后改到七层香菇丁一 ，然后再加肉一起枪钉钯香菇丁和肉一起炒 ，然后再加上豆瓣酱姜蒜米再加料酒加盐 ，味精甜面酱 ，黄豆酱这些一起炒了之后就可以做成米线臊子
素香菇帽子做法 ，把香菇切碎 ，把炸好的花生米切碎 ，葱姜切末 ，起锅烧油 ，把香菇和配料倒入锅中翻炒 ，炒三五分钟即可 ，这样素香菇帽子就做好了 ，清香可口 。
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